紅豆過硬不易煮爛?教您一招,煮十分鐘全軟爛開花,出沙多

gx 2022/09/05 檢舉 我要評論

要說各種豆類,其實我們都喜歡吃,而且有很多地方需要我們在日常飲食中使用豆類,其實不管是什麼豆子,我們做的第一件事就是泡久一點,再煮近一個小時,這樣豆子就可以煮熟了。

今天小能手一個小竅門可以讓豆子徹底軟爛,這樣做出來的豆子不僅出沙多,而且味道也很好。

  以紅豆為例,下面就來說說如何讓紅豆變軟變爛:

 1、首先我們選擇比較新鮮的豆類。 老豆不易煮爛,味道不好。 先把豆子洗干凈,放在一個大碗里,然后我們加足量的水蓋住紅豆,再泡半個小時,這樣可以讓豆的外觀變軟變爛。

2.接下來,我們先把豆子瀝干,然后把豆子放進保鮮袋里。

 3、接下來我們把豆子封好,把里面的空氣擠出來再封紅豆。

 4、然后我們可以把紅豆放進冰箱,讓紅豆吸收一段時間的水分,會拉伸紅豆的外皮,讓紅豆里面的組織更松一些。

 5、我們想做的時候,可以先把紅豆放進鍋里。

6.鍋里加足量的水,就可以開始煮紅豆了。

7.這樣,我們煮了十分鐘,鍋里的湯已經完全變紅了。 這時候我們可以用勺子舀一勺紅豆,看看是不是都軟爛了。

再來看看水煮紅豆的效果。 你覺得還不錯嗎?

所以,我們知道煮紅豆的時候,不要直接煮,把紅豆放在冰箱里的時候,這樣我們煮紅豆的時候,紅豆本身就會裂開,紅豆里面的水就會結冰,這樣我們煮的時候就會變軟變爛、所以這種方法,無論是煮紅豆、綠豆還是黑豆等,都能做出很軟爛開花的效果。你學會了嗎?


用戶評論