要說各種豆類，其實我們都喜歡吃，而且有很多地方需要我們在日常飲食中使用豆類，其實不管是什麼豆子，我們做的第一件事就是泡久一點，再煮近一個小時，這樣豆子就可以煮熟了。
今天小能手一個小竅門可以讓豆子徹底軟爛，這樣做出來的豆子不僅出沙多，而且味道也很好。
以紅豆為例，下面就來說說如何讓紅豆變軟變爛：
1、首先我們選擇比較新鮮的豆類。 老豆不易煮爛，味道不好。 先把豆子洗干凈，放在一個大碗里，然后我們加足量的水蓋住紅豆，再泡半個小時，這樣可以讓豆的外觀變軟變爛。
2.接下來，我們先把豆子瀝干，然后把豆子放進保鮮袋里。
3、接下來我們把豆子封好，把里面的空氣擠出來再封紅豆。
4、然后我們可以把紅豆放進冰箱，讓紅豆吸收一段時間的水分，會拉伸紅豆的外皮，讓紅豆里面的組織更松一些。
5、我們想做的時候，可以先把紅豆放進鍋里。
6.鍋里加足量的水，就可以開始煮紅豆了。
7.這樣，我們煮了十分鐘，鍋里的湯已經完全變紅了。 這時候我們可以用勺子舀一勺紅豆，看看是不是都軟爛了。
再來看看水煮紅豆的效果。 你覺得還不錯嗎？
所以，我們知道煮紅豆的時候，不要直接煮，把紅豆放在冰箱里的時候，這樣我們煮紅豆的時候，紅豆本身就會裂開，紅豆里面的水就會結冰，這樣我們煮的時候就會變軟變爛、所以這種方法，無論是煮紅豆、綠豆還是黑豆等，都能做出很軟爛開花的效果。你學會了嗎？
用戶評論
