帶魚是一種生長于海洋深處的魚類，深受大家喜愛。
而且冬天的帶魚也很肥，味道也很好，肉質也比較鮮美，那說到帶魚，那大家在挑選帶魚時，有沒有注意到帶魚的眼睛是分黃色和黑色？
黑眼睛的帶魚和黃眼睛的帶魚究竟有什麼區別呢？今天小能手就將帶魚的挑選方法分享給大家，喜歡吃帶魚的朋友趕緊跟著我來學習一下吧！
黑眼睛的帶魚和黃眼睛的帶魚具體差別
黑眼睛的帶魚：
這種帶魚主要在大連、舟山一帶出現，體型比黃眼帶魚要小，不過肉質鮮嫩，肉質鮮美，沒有太多的腥味，不管是清炒，還是油炸，都是最好的選擇。通常有40-60公分長，可以用來蒸煮哦。因此，要想品嘗到新鮮的帶魚，就必須要選舟山的帶魚。
黃眼睛的帶魚：
它們大多生活在西太平洋、印度洋，這種帶魚因為產地的不同，再加上氣候以及環境的不同，所以導致它的眼睛顏色為黃色。這種帶魚個頭很大，一米多長，味道比起其他的帶魚要差上一些，口感也不算太好。
那說完區別，再來看看如何挑選帶魚， 弄懂再買也不吃虧呀！
1.沒有腥味的帶魚
大家都知道，無論是淡水還是海鮮，都會有一股腥味，雖然噁心，但也說明了這條魚的鮮味。
如果你買到一條沒有腥味的帶魚，你要小心，這條魚很有可能是被人用甲醛浸泡過的，不但漂亮，而且沒有任何的香味。
2.身上沒有瑕疵的帶魚
現在的人都是喜歡漂亮的，但是有的時候，漂亮的並不一定就是對的。
誰都知道，帶魚撈出來會因為壓力問題，身體上多多少少會留下疤痕，而帶魚特別光滑，很漂亮，那麼，就應該小心了。
3.眼睛突出的
買帶魚的時候，一定要選擇黑眼睛的，但是並不是每一隻都推薦你去買，有些眼白已經發黃，說明這條帶魚在家裡放了很長時間，味道也不是很好，所以大家最好不要買。
以上就是小能手整理的內容，希望對各位有所幫助，如果您有什麼好的建議，可以在評論區留言，我會和您一起討論~
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