相信很多朋友們都非常喜歡吃藕，但是藕也是分兩種，一種是粉藕，一種是脆藕。粉藕和脆藕又有什麼樣的區別呢？今天就來給您講解一下，趕緊跟來看看吧。
粉藕是一年生兩季，粉藕是淀粉比較多，水分比較少，粉藕的孔數是七個孔，而脆藕的孔數是九個孔，脆藕是一年只有一季，而且它的淀粉比較少，水分比較大，所以吃起來的口感是脆脆的。
粉藕和脆藕它也有不同的做法，粉藕因為它的淀粉比較高，所以吃起來是糯糯的，一般用作做蒸或者是燉，或者是煮，像煮排骨或者是燉湯等等，都是用的粉藕。而脆藕一般都是用于一些涼拌或者是去下火鍋等等。
因為兩種藕的口感是差距非常大的，我們又應該如何分辨哪個是粉藕，哪個是脆藕呢？單從外觀上來看的話，粉藕它是比較粗壯的枝干，脆藕呢是比較細長的枝干，這是外觀上的不同。
另外我們還可以用指甲蓋去掐一掐，如果是一掐一股水兒就是脆藕了，因為脆藕的水分比較大。如果您指甲蓋掐不動的情況下可能就是粉藕了，因為粉藕的淀粉比較多，而水分比較少，我們在挑選藕的時候可以根據自己不同的做法，還有不同的喜好去挑選不同的藕來進行食用。
如果您在挑藕時候發現藕上沾了很多的泥土，也不要著急，因為蓮藕是它自然生長在泥土當中所攜帶出來的，也能證明這個藕比較新鮮，所以大家在挑選藕的時候，只要藕它沒有斷，它的開口處沒有進泥土，外觀上有泥土是不要緊的，只需要把外觀的泥土洗干凈，我們做起的蓮藕一樣非常的可口，非常的好吃。
關于七孔蓮藕、九孔蓮藕兩者之間的區別大家都知道了吧，不知道您是喜歡吃粉藕還是喜歡吃脆藕呢？
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