蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
那在飯店吃飯，總能看見不少菜肴上點綴一些蔥絲，鮮翠欲滴細長卷曲的蔥絲，看著就讓人食欲大增，但是刀工不好的人怎樣才能切出來呢？
蔥絲怎麼切
想要切出細長卷曲的蔥絲，根本不需要用刀，只需幾根牙簽即可。
先將蔥切成長段，然后一手按住蔥段一頭，一手持幾根牙簽往另一頭輕輕刮。
直到刮到自己想要的粗細程度就好了。
劃好的蔥絲只要放在清水里泡一下，就會自動卷成漂亮的蔥絲卷了。
除了蔥絲，廚房常用到的還有蔥花， 究竟蔥花怎麼切呢？
1、在蔥白的中間位置切下第1刀。
2、然后將蔥白稍微滾動一下，與上一刀稍微隔開點兒距離，切第2刀、第3刀。
3、切過3刀后的蔥白被分成了6瓣，此時再按正常方法切，蔥花就變細小了。
看完這個 快速切蔥絲的小妙招，原來切蔥絲這麼簡單，你學會了嗎？
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