買香菇時,遇見這幾種香菇甩頭就走,菜販子自己都不吃,長個記性

gx 2022/09/08 檢舉 我要評論

香菇相信很多朋友都喜歡吃,但是很多朋友買回來的香菇做出來都不好吃,那是因為我們挑選到劣質的香菇了。如何挑選優質新鮮的香菇呢?趕緊跟著小編一起來看一下吧。

我們想要香菇做的好吃一定要學會挑選。

首先第一個方法我們一定要看一下它的顏色和外形,新鮮優質的香菇顏色呈一個棕色,而且外形是非常均衡的,如果發現我們市面上的香菇呈黑色,或者是畸形的狀態,而且有裂口的,像這樣的香菇通通不要購買,就算再便宜也別帶回家,肯定是不新鮮,要麼就是質量不好的香菇,做出來味道也不好吃。

買香菇的第二個方法我們聞一聞它的氣味非常的重要,如果是優質新鮮香菇聞起來有一股香菇的清香味,非常的好聞,證明這樣香菇非常的不錯。如果我們發現香菇聞起來有一股發霉腐爛或者是藥水浸泡過的味道,證明這個香菇質量不是很好,有可能被藥水浸泡過,這樣的香菇萬萬不能吃,吃了有害身體健康。

第三個方法我們還可以看一下香菇的內蓋。優質比較嫩的香菇它的一個香菇蓋是呈一個內卷狀。如果香菇蓋呈一個完全散開的狀態,這樣的香菇比較老,吃的口感比較硬,肯定是不好的。而且我們還要看一下香菇內蓋里面的一個顏色,如果成一個白顏色的話,證明這個香菇非常的新鮮,如果它里面的顏色呈一個黑色或者是黃色的話,說明這個香菇放的時間長了,不新鮮了,要變質了了,千萬不要購買哦。

第四個方法我們買香菇一定要看一下它的香菇柄,我們一定要挑選香菇柄比較粗,比較直的,像這樣的香菇它的營養價值比較高,生長的一個過程也比較好,如果香菇柄又細又彎的香菇呢,它的營養成分是不高的,同時它的一個生長發育也不是很好,可能質量就不怎麼好。所以我們買香菇一定要吃點有營養,買比較粗,比較直的香菇才比較好。

接下來我們來清洗香菇,香菇只有清洗干凈才能放心吃。

我們直接準備食鹽給它加進香菇里面,

然后再加入一點面粉,

我們撒上面粉之后,接下來我們給它攪拌均勻,攪拌均勻過后我們給它抓洗一下,接下來我們讓香菇在里面浸泡五分鐘,我們浸泡也是有講究的,香菇柄一定要朝下浸泡,這樣香菇褶皺里面臟東西才能充分的給它清洗干凈。為什麼要用上食鹽跟面粉呢?因為面粉有很強的吸附作用,可以吸附香菇褶皺里面的臟東西,這樣的香菇就可以變得非常干凈。食鹽有很好的一個消毒殺菌的作用,兩者雙管齊下,香菇里里外外都非常的干凈,吃起來更加的衛生哦。

浸泡時間到,大家可以發現水里面有很多的臟東西,小黑點,這些都是從香菇里面浸泡出來的,所以說香菇一定要給它清洗干凈。

接下來那我們給它搓一搓,大家可以看到香菇褶皺里面一點臟東西都沒有了,這樣我們吃起來更加的放心。

以后我們去買香菇的時候就可以用上這個方法了,以后商家就不能再騙到我們了,這樣買香菇就不會吃虧哦。是不是非常實用的生活小妙招呢?


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