很多朋友都喜歡吃帶魚，特別是老人和小孩，但是你知道如何挑選帶魚嗎？今天就跟著小編一起來看看吧。
第一看顏色，我們要看帶魚的顏色，好的帶魚顏色呈灰白色或者是銀灰色，不要去挑選黃色的，因為魚體為黃色，說明保存時間太長，已經不新鮮了。帶魚表面發黃，是為銀白鱗的脂肪被氧化。
第二，聞氣味，我們可以聞一聞帶魚，如果帶有強烈的腥味或者是伴隨腐臭味，很多帶魚都是冰凍的，從表面看不出腐爛，我們聞一聞就知道了，這樣的帶魚不建議大家購買。
第三，看魚肚，我們看看魚肚有破損或者是變軟，說明在非冷凍的環境下時間過長，不建議大家挑選，因為幾乎所有的魚都是先從魚肚開始腐爛的。
第四，看魚鱗，雖然帶魚沒有魚鱗，但是我們可以通過銀白磷分布的均勻與否
來判斷帶魚是否新鮮。如果魚鱗分布均勻，則意味著比較新鮮，反之大家就不要購買了。
買回家的帶魚在吃的時候應該注意哪些問題呢？第一，癌癥患者不適合吃帶魚。帶魚對癌細胞有一定的刺激作用，癌癥患者使用帶魚可能會造成癌細胞分散，所以患者一定不能吃帶魚。
第二，過敏者不要吃帶魚，因為帶魚屬于發物，有皮膚疾病、濕疹癥狀等，過敏者慎吃帶魚，以免加重病情。
第三，服用止咳藥時不要吃帶魚。以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚紅癢、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻不適等癥狀。
經過以上的講解，想必大家都知道如何挑選帶魚了吧，喜歡吃帶魚的朋友可一定要注意了。
用戶評論
