保存生姜有妙招,別再直接放冰箱了,牢記3點,生姜多汁不變質

gx 2022/09/17 檢舉 我要評論

俗話說得好,「冬吃蘿卜夏吃姜」,夏天的時候天氣炎熱,不能夠吃一些非常生冷的食物,這樣一冷一熱很容易導致身體不舒服,而生姜是一道溫性的食物,所以在夏天的時候一定要多吃生姜。

生姜是一道平時少不了的調味品,平時吃的時候比較多,比如涼拌菜或者是炒菜的時候都會放上一些,新鮮的生姜吃起來多汁鮮嫩,非常好吃,但是有一些放得久了的生姜卻會出現干癟的情況,吃起來口感會變差,而且作為調味品的話也不能夠起到提鮮的作用,所以就要求我們平時正確的保存生姜。

有的人說少買一點,每次買一餐的不就可以了嗎?

但實際上生姜的塊頭都很大,每次買的話至少要一大塊,一次吃不了下一次如果不緊接著食用的話,就會導致變質,這樣就會導致食材的浪費。生姜的價格其實也不便宜,所以一定要想辦法能夠長期的保存才可以。今天就來分享三個保存生姜的小妙招,按照這個方法保存的話,生姜多汁又好吃。

一,放在玻璃質的大口瓶里保存

首先我們要選擇一個大一點的玻璃瓶,口大一些,這樣更容易往里放,把玻璃瓶清洗干凈,然后在里面擦拭干凈,保證里面沒有生水才可以,這時把生姜先放在陰涼通風的地方,晾干表面的水分,然后把它整塊地放入玻璃瓶中,擰緊口,放在陰涼通風的地方保存就可以了,按照這個方法來保存的話,一兩個月都不會變質,而且也不會失水,里面的肉質還是非常多汁鮮嫩的,隨吃都是非常新鮮。

二,第二種方法是用冰箱冷凍來保存

切記直接把生姜放入冷凍室,而是首先把買回來的生姜先清洗一下,然后晾干表面的水分,不要在太陽底下暴曬,否則會導致失水過多,這樣生姜就會干癟了,把晾曬好的生姜切成薄片,然后放在一個保鮮盒里面,蓋上蓋子,保證密不透風,然后放入冰箱的冷凍室保存就可以了,下次吃的時候拿出來直接切絲就可以,這樣也會保證里面的水分很多,而且不會變質。

三,還有一種方法就是用吸油紙來保存

因為生姜它本身也是有呼吸作用的,所以在空氣中放置的時間長了就會導致生姜的表面失水發生干癟,如果特別潮濕的話還容易發生長毛變質發霉,這樣吃起來并不好,防止它失水過多表面潮濕的話,可以用吸油紙來把生姜包裹起來,這樣表面的一些潮濕部分就會被吸油紙吸掉,保持表面的干燥,能夠保存一兩個月。

以上三種方法就是保存生姜的小妙招了,另外就是注意,保存生姜的時候不要在太陽底下暴曬,這樣會導致它失水干癟,保存的過程中不要有生水,加入水之后很容易發霉,注意這幾點之后就能夠長時間的去保存生姜了。


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