菠蘿甜不甜,瞧一眼這里就知道,一挑一個準,老果農的方法真管用

gx 2022/08/27 檢舉 我要評論

家里人都愛吃菠蘿,我卻總是嫌很麻煩,畢竟菠蘿我處理的不好,孩子們總說沒有外面賣的清甜。為了滿足孩子們對菠蘿吃個夠的愿望,我翻閱了很多書籍,提煉總結出來一些小妙招,就忍不住和大家一起分享啦,趕緊跟著一起來看看如何挑選味道好的菠蘿,如何處理菠蘿才更清甜爽口?

首先,從外表來看,菠蘿的顏色深淺不一,我們應該找些亮黃色的,這樣可以放心購買,回家就能馬上吃。這種菠蘿狀態正好,像這種顏色深黃的,有刺鼻的酒味的就不能買,因為已經熟透了,還發酵了,肯定不能買。如果顏色發青,手感按起來發硬,說明這個菠蘿還沒有熟,可以買,但是不能馬上吃,適合儲存以后再吃。

第二,觀察葉子。菠蘿的葉子越長,說明生長的越好,吸收的營養也就越好,菠蘿里面的糖分也就更高。

第三,觀察菠蘿的鼓眼。我們要買相對鼓眼大的菠蘿,說明菠蘿得到了陽光的充分照射,水分足,糖量高。相反,那些鼓眼長得密集又小的菠蘿就不要買了。

第四,我們還要看菠蘿的果心,那些果心發黑的不要買,都是放的時間太長了,不新鮮,肉里面也有可能發霉腐爛了。

最后,我們要親自用手按壓一下,感受菠蘿的軟硬度。如果太軟了,說明菠蘿過熟了,容易發酵變質,太硬了,又還沒有熟,所以軟硬適中就剛剛好。好了,如何挑選好的菠蘿大家都了解了嗎?

接下來我們來看看怎麼加工菠蘿口感更好?菠蘿切好之后,我們可以將菠蘿放進淡鹽水中浸泡十分鐘,這樣處理過后的菠蘿才不會澀,而且甜口。


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