古人追求「不時不食」，夏天我們要適當調整飲食結構，少吃辛辣、油膩、生冷的食物，多吃一些新鮮水果，為身體補充水分和微量元素。尤其是火龍果，鮮嫩多汁、清爽解暑，營養也非常豐富。
火龍果富含維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等微量元素，是一種低熱量高纖維的水果，還可以促進腸胃蠕動、幫助排便。此外，它含有的「天然抗氧化劑」—花青素，具有美白皮膚、延緩衰老的功效，所以深受女性的喜愛。
而最常見的火龍果有紅色和白色的，紅色火龍果和白色火龍果的價格也相差比較多。紅色的火龍果一般會高于白色火龍果。那麼紅色的火龍果到底比白色火龍果區別到底在哪呢？
許多人在買火龍果的時候，總是糾結是買紅色的還是白色的？由于價格的不同，可能很多人會選白色的火龍果。那麼他們兩個之間到底有什麼不同呢？今天就徹底給大家普及一下，這兩種火龍果不同的之處，知道以後再也不敢亂買了。
第一方面：口感不同。
經常吃火龍果的朋友會發現，紅心的火龍果會比白心的火龍果吃起來更甜一些。而且紅心的火龍果吃起來會比白心的火龍果口感更加軟糯一些。因為紅心的火龍果甜度在18到25度左右，而白心的火龍果甜度在5度左右，因此大家如果喜歡吃甜一些的，那就選擇紅心火龍果反之則選擇白心火龍果。
第二方面：品種差別。
·價格上的差距是由于它們的產量引起的，白心火龍果的產量特別高，因此，它的價格也特別的親民。紅心火龍果是雜交而成，上市時間比較短，產量比較低。所以紅心火龍果價格會稍微高于白心火龍果。
協力廠商面：營養差別。
這兩種火龍果除了在顏色差別上，營養上差別也會不同。紅心火龍果中含有白心火龍果沒有的甜菜紅色素，這種物質最大的特點就是有更強的抗氧化能力。比維生素c更是多出了許多倍。
而白心火龍果裡只有花青素了，所以大家如果想要選擇抗氧化能力高的水果，那就選擇紅心火龍果吧。
不管是紅心火龍果還是白心火龍果，都有它們各自不同的營養價值。但是我們應該學會如何正確地挑選它們才是最重要的。
挑選火龍果的第一點：看外觀
如果火龍果表皮的顏色呈青色的比較多，那麼說明這個火龍果還不成熟，而且裡面的果肉吃起來甜度也不會太高。所以我們在挑選的時候看一下火龍果外邊的葉子就可以了。
挑選火龍果的第二點：看果蒂。
我們在挑選火龍果的時候可以按壓一下火龍果的果蒂，如果果果捏起來比較軟的話，那麼說明這個火龍果是成熟的，按壓比較硬，說明裡面果肉還未成熟。
愛吃火龍果的人要留意了，火龍果居然分紅心和白心，其實差別很大，不要瞎買了！早知道早受益。但總結一下，不管火龍果的心是什麼顏色的，都是對身體有益的水果，就是紅心的成分更多吃起來更甜，價格也高一些，不過告訴大家，火龍果也是涼性的水果不能吃太多哦！
