豬肉是我們餐桌上最常見的一種肉類食物了，有時不想天天出門買菜，或者遇到土豬肉的時候，我們就會選擇多購買一點豬肉放在家里慢慢吃，保存豬肉最直接的方式就是放進冰箱的冷凍室了，但這樣保存的豬肉，容易產生腥味，而且口感也會變得比較柴。今天就給大家分享一個保存豬肉的方法，用對了方法，豬肉保存一年都不會變質，一起來看看吧！
我們買回家的豬肉表面，難免會有一些豬毛、木屑之類的，還會有豬血，很多朋友覺得很臟，然后清洗干凈了再保存。其實，我們買回家的豬肉不要清洗，因為清洗過后，表面就會容易滋生細菌，這樣就不利于豬肉的保存了，我們可以將豬肉表面的雜質挑掉，也可以用紙巾擦拭一下。要是我們需要保存的豬肉比較多，還都是一大塊的，我們最好不要一整塊的拿去保存，這樣等到要吃的時候，不僅解凍費時，而且吃不完又要拿去冷凍保存，這樣反復的解凍，也會使豬肉滋生細菌，肉的口感也會變柴。
所以，我們保存豬肉應該按照自己每頓的量，將豬肉切成小塊的。
接著，我們再拿個碗，在碗里倒入一些高度白酒，然后用刷子蘸取白酒均勻的涂抹在豬肉的表面，高度的白酒能夠起到消毒殺菌的作用，從而可以延長豬肉的保質期。
豬肉涂抹好白酒后，我們再準備一小碗的食用油，接著在豬肉上刷一層食用油，食用油能起到一個隔絕空氣的作用，這樣可以鎖住豬肉里面的水分，防止豬肉中的水分流失。
接下來，我們再用保鮮膜將每一塊豬肉包裹起來，盡可能地去除掉里面的空氣，使豬肉處于一個真空的狀態，這樣會大大地延長它的保存時間。我們將所有的豬肉按同樣的方法都處理好。
最后，我們再拿上一塊大的錫箔紙，將所有的豬肉都用錫箔紙包裹起來，我們用錫箔紙將豬肉包裹起來，既可以隔濕，也可以包裹住豬肉的水分，而且還可以防止外面的潮氣進入到里邊，最有效的就是可以防止串味了。
包裹好，我們只需將它直接放進冰箱的冷凍室保存就可以了。我們用這個方法來保存豬肉，放上一年都不會壞。要吃的時候，拿出一小包化凍，也很方便。
