磨菜刀,10個人9人錯,用這方法,菜刀立馬鋒利,比磨刀石還好用

gx 2022/12/21 檢舉 我要評論

即使再貴的菜刀,用一段時間之后也會變得很鈍,切菜費力,嚴重拖慢做飯時間,要知道,如今生活節奏不是一般的快,如果沒有一把快刀,怎麼輕松快速的去斬斷各種「亂麻」呢?!哈哈

磨完的刀切洋蔥,毫無阻力,唰的一下就切開了,切面整齊的簡直完美!堅硬的胡蘿卜,也不在話下,看看切面。

俗話說「工欲善其事必先利其器」、「磨刀不誤砍柴工」,如果菜刀很鋒利,那切菜做飯就能非常省時間、菜品也更美觀!

如果家里沒有磨刀石,大家可以找一個粗瓷碗,底朝上扣在桌面上,刀上滴幾滴水,來回蹭十幾下,(一來一回算一下),要把好碗,不要割傷手。

一般來回十幾下就可以了,如果你的刀鋼比較硬,那就多蹭幾下。我個人覺得比磨刀石還順手,因為磨刀石很窄一溜,不好固定,很容易傷到手,這個碗底是高出來的,只需要把住下面就可以來回磨了。

好了,檢驗一下,看,胡蘿卜、厚皮辣椒,直接拿著削,切面很整齊。洋蔥、大蔥什麼的就更不用說了,切面十分完美,一百分!

這個方法不僅簡單,而且磨出的刀還非常的鋒利,切臘肉、腱子肉,甚至板筋之類很難切的東西都很方便。家里的剪刀、斧子、裁紙刀之類,也可以用碗底磨一下,讓它們變得更加鋒利。

另外,把刀放在鹽水中浸泡20分鐘再在磨刀石上磨,邊磨邊澆鹽水,這樣既磨得快,又能延長刀的使用壽命。將蚊香灰浸泡在水中磨菜刀,可以磨得快而光潔。

標號較高的細砂紙1張,將鈍刀磨二三十下,也可鋒利,如果太鈍,可多磨幾下。


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