蒸番薯時,不要直接上鍋蒸!多加一步,番薯口感軟糯流糖汁

gx 2021/12/20 檢舉 我要評論

許多人認為,蒸番薯很容易,只要把番薯洗乾淨,放入蒸籠中蒸一蒸,就可以了。

事實上,蒸番薯有許多的小竅門,只要有正確的做法,蒸出來的番薯味道鮮美,對身體也是十分有益的。今天,小能手就來分享蒸番薯最好的做法,很簡單,很實用,一起來看看吧!

我們先不要著急吃,把它們曬兩天太陽,等番薯稍微變幹以後,吃起來口感會更甜,

首先先把番薯洗乾淨,然後把兩頭切掉一點,

一般人蒸番薯,都是先將番薯的表皮剝下來,再用蒸籠蒸熟,這種做法很不對。蒸熟之後,裡面的番薯就會失去養分,口感也就變得索然無味了。

正確方法是,先燒水,水開了把番薯放入蒸籠中,這樣可以讓番薯迅速的變得半熟,將番薯中的水分和糖分都給鎖在了裡面,這樣蒸制的番薯不但味道鮮美口感也非常好,

蓋上鍋蓋,用大火蒸5分鐘,然後用慢火蒸20分鐘。這種方法可以將澱粉最大限度的變成糖,而且在蒸煮的時候,不能打開蓋子。

時間到了怎麼判斷番薯熟沒熟呢?

看准一個最大的,用筷子從中間插進去,如果筷子能不費力能穿透,就說明已經熟透了,

下面就可以享受美味的番薯了,味道又香甜又細膩。

以上就是今天要跟大家分享的蒸番薯最正確的做法,你學會了嗎?


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